肝硬化是慢性肝病长期发展的病理结果。严格来说，它是病理学的诊断指标。 肝硬化是一种常见的慢性进行性肝病，主要由基本肝病、长期反复肝炎损伤、逐渐导致肝细胞损伤、纤维间隔和结缔组织增生、进一步的结构损伤、假叶形成，进展为肝硬化。肝硬化会影响肝脏的合成和代谢功能。那么什么是肝硬化？肝硬化怎么治疗？养肝护肝的食物有哪些呢？
肝硬化的原因有很多，主要是病毒性肝炎，如乙型肝炎引起的肝硬化。在欧美国家，主要是酒精性肝硬化。肝硬化的诊断可通过临床表现和影像学检查进行。如果肝组织能进行病理检查，则可作为肝硬化诊断的黄金标准。
肝硬化治疗包括两个方面，一个是肝硬化本身的治疗，另一个是门脉高压的治疗。肝硬化本身的治疗，包括病因的治疗，如病毒性肝炎，我们应该积极抗病毒治疗，包括乙型肝炎、丙型肝炎抗病毒治疗，如果是酒精性肝硬化，我们应该戒酒，病因治疗是一个非常重要的方面。二是积极保肝。如果肝功能异常，转氨酶高，黄疸高，就要积极保肝。三是抗肝纤化治疗，肝硬化加重，其实是肝纤化加重的过程，要给予抗纤化治疗。
然而，由于肝脏的补偿功能非常强大，早期可能没有特殊的临床表现。随着疾病的进展，门静脉高压的症状可能主要是门静脉高压，如常见的肝硬化、腹水、肝性脑病、消化道出血，甚至有些人可能患癌症。因此，我们应该提高警惕，及时治疗肝硬化。
同时我们可以在日常生活中服用一些”沙棘“可能很多人是第一次听沙棘这个词。沙棘中含有的苹果酸、草酸等有机酸具有缓解抗生素和其它药物的毒性作用，促进受损的肝细胞加快愈合，降低转氨酶，胆红素，转移酶转肽酶指标，保护肝脏。同时对肝脏多余的脂肪有消除作用。对急性肝病、慢性肝病（乙肝问题）、酒精肝、脂肪肝、肝硬化有明显的缓解作用。另外，沙棘油的对肾脏及骨髓均有明显保护作用。
而这种沙棘常年生长在我国山西吕梁山脉，当地政府为了不浪费这周宝贵的天然珍宝，与当地企业合作成立“山西宋家沟功能食品有限公司前身是河北神兴沙棘研究院，河北神兴沙棘研究院于2000年1月成立，是全国乃至全世界首家全方位研究、开发沙棘的研究院，也是河北省认定的高新技术企业，自创立之初已有20多年的研究历史，致力于沙棘产业综合开发利用。
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